Zabkorpás Túró Gombóc

zabkorpás túró gombóc

Hozzávalók

A gombóchoz:

50 dkg laktózmentes túró

2 tojás

10 dkg zabkorpa

1 ek. útifűmaghéj

1 citrom reszelt héja

2 zacskó vaníliás xilit

A morzsához:

5 dkg laktózmentes vaj

150 g update 1 panírmorzsa

1 zacskó Nyírfacukor fahéjas xilit

1 kis doboz laktózmentes tejföl

fahéjas por”cukor” (Nyírfaporcukor) a szóráshoz

megjegyzés: mivel nekem itthon csak egy zacskó előre bekevert fahéjas xilitem volt, ezért kb 4 ek. nyírfaporcukorhoz adtam hozzá 1 ek. fahéjat

Elkészítés:

  1. A hozzávalókat keverd össze jó alaposan, és hagyd állni 1 órát a hűtőben, hogy a zabkorpa megszívhassa magát.
  2. Ez idő alatt pirítsd le a panírmorzsát a vajon, majd amikor aranybarna, szórd hozzá a fahéjas xilitet. Tegyük félre hűlni és addig állítsuk össze a gombócokat. megjegyzés: A vajat lehet helyettesíteni kókuszzsírral is. 
  3. Miután letelt az 1 óra, picit vizezd be a tenyered, formálj gombócokat és enyhén lobogó vízben kb 8-10 percig főzd a gombócokat. Figyelj a vízre, hogy ne zubogjon, nehogy szét essenek a gombócok tőle.
  4. Én imádom a fahéjas por”cukorral”megszórni, de természetesen “cukros” tejföllel az igazi.