Vegán Sportszelet

Hozzávalók és Elkészítés:

vegán sportszelet

 

170 g vegán lehetőleg töltött keksz. Nagyobb Spar áruházakban is fellelhető már, illetve Bioboltokban már számos fajta beszerezhető. Bármilyen márka megteszi, de ha nem ragaszkodunk a “vegán”-hoz, a Gullon márkájú kekszek közül a töltött vagy akár a zabos is tökéletes választás. Ezt egy mozsárban jó alaposan összetörjük.

Erre öntjük majd a felmelegített 50 g kókuszolajat és a 60 g vaníliás rizstejet. Ezt a “trutyit” picit állni hagyjuk, hogy a kekszmorzsa megszívja magát nedvességgel.

Ezután hozzáadjuk az édesítőt, ami nálam kb. 40 g eritrit volt, majd a 20 g (szafi fitt) zsírszegény kakaóport. Ízesítjuk rumaromával és egy pici vanília aromával is. Ha túl “nyunyásnak” érezzük, amit én is tapasztaltam, akkor tegyünk hozzá kb 100 g kókuszreszeléket.

Az így kapott kekszes masszát egy fóliával kibélelt pici (üveg)tepsibe nyomkodjuk és hűtőben pihentetjük szilárdulásig.  Ezalatt felolvasztjuk a gőz fölött a kb 50 g étcsokoládét (cukormentes, vegán fajtát) és hozzákeverünk egy kiskanál kókuszolajat majd a kekszes süti tetejére öntjük.

Mehet vissza a hűtőbe és amikor megszilárdult a csoki is, tetszés szerint felvagdossuk.

A fittkonyhán talált sportszelet receptet alakítottam át Orsamorzsásra de szerintem így is zseniálisan finom:)