Kekszes Túró Rudi Torta

Mivel Szilvia nővérem születésnapja augusztusban van ezért az átlag hőmérséklet általában 30 Cº körül mozog. Ezért semmiképpen nem akartam ácsorogni a tűzhely mellett, így jött az ötlete a sütés nélküli tortának. Mivel a Túró Rudit mindenki szereti, ezért összekombinálva a kettőt, megszületett a Túró Rudi Torta Sibinek és az akkor még a pocakjában lakó Márkónak:)

FullSizeRender

Kekszes Túró Rudi Torta

Hozzávalók

Kekszalap

50 dkg darált keksz

15 dkg vaj

1 csomag vaníliás cukor

méz és tej a gyúráshoz

Túrókrém

50dkg túró

1 csomag vaníliáscukor

10 dkg porcukor

2,5 dl habtejszín

1 csomag expressz zselatin fix

1 citrom leve és héja

2-3 ek. tejföl

5 óriás túró rudi

Elkészítés

Az alaphoz a kekszet összegyúrjuk a hozzávalókkal és egy 26 cm-es kapcsos tortaforma aljába lapogatjuk jó tömören, hogy összeálljon. Kicsit ki is vajazhatjuk a formát. A túrót villával összetörjük, majd hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliáscukrot. Én 10 dkg porcukrot használtam hozzá, de ez opcionális mennyiség, ki milyen édesen szereti. Felverjük a habtejszínt. Én szoktam hozzá szórni, (ha van otthon) 1 csomag Dr. Oetker habfixáló port, mert ettől még keményebb lesz a hab és nem áll fennt az az eshetőség, hogy túlverjük a habot. (ha a habot túlverjük egy idő után újra folyós lesz a tejszín és ilyen “nyunyás” lesz az állaga:) Hozzákeverjük az expressz zselatint, belszórjuk a citromhéjat és végül lazítjuk a tejföllel. Ez az egész krémet jó alaposan összekeverjük és a kekszalapra simítgatjuk. Hűtőbe tesszük egy éjszakára. Amikor teljesen megszilárdul a túrókrém, díszítjük a túrórudikkal. Ezt az alapreceptet én azért szeretem, mert ez is sokféleképpen variálható. Én a tetejét díszítettem a rudikkal, de lehet a kekszalap és a krém közé is tenni, vagy akár vegyesen a krémbe és a torta tetejére is. Kicsit extráztam még annyival, hogy nemcsak natúr rudikat vettem, hanem különböző ízesítésűeket. Iszonyatosan finom lett, (minden nagyképűség nélkül) főleg ha az ember túrórudi rajongó:)