Édestejfölben Sült Túrógombóc

Édestejfölben sült túrógombóc

Édestejfölben sült túrógombóc

Hozzávalók:

Gombóchoz:

50 dkg túró

10 dkg cukor

1 tojás

2 zsemle – ezt tejben áztatni

2 ek. zsemlemorzsa

1 csomag vaníliáscukor

1 citrom reszelt héja

Öntethez:

2-3 dl tejföl

1 tojás

3 ek. cukor

1 csomag vaníliáscukor

Hempergetéshez:

10 dkg vaj

2 ek. porcukor

jó sok zsemlemorzsa:)

Elkészítés:

A 2 szikkadt zsömlét, annyi tejbe áztatom be, amennyit felszív, majd az áztatott zsömlét kicsavarom, a többi hozzávalóval összekeverem, végül az 1 tojást és a morzsát is hozzáadom. Egy jénait jól kivajazok (sajnos otthon nem volt jénaim, ezért egy 26 cm-es kapcsos tortaformában sültek a gombóckáim:) nagy gombócokat formázok a masszából, amit leöntök az öntethez való tejföl, tojás, cukor, vaníliás cukor keverékével, és 200 fokos sütőben megsütöm.

Közben egy serpenyőbe vajat, zsemlemorzsát és porcukrot teszek, amit kevergetve megpirítok. Én jó sok zsemlemorzával szeretem csinálni, kb 20 dkg kell hozzá. Szoktam még pele egy csipetnyi fahéjat tenni, de ez elhagyható. Miután a gombócok megsültek, rászórom a tetejére.

Tapasztalataim szerint ez sokkal finomabb, és kevésbé macerás elkészíteni, mint a hagyományos túrógombócot.