Snickers Trüffel

 

FullSizeRenderA sztorihoz hozzá tartozik, hogy a legjobb barátnőm kedvenc csokija a Snickers. Az előző születésnapjára sajnos nem én kreáltam a tortáját. Külsős helyre, saját készítésű tortát, ANTSZ engedéllyel lehet bevinni. Ezért egyszerűbbnek láttam rendelni. Óriási hiba volt. Sajnos a torta piskótalapjai úgy két hetesek lehettek a vajkrémmel együtt. A marcipán, ami borította a tortát maradjunk annyiban, hogy fondant volt, természetesen marcipán árkategóriával. (Bár szó se róla a reklamációm után visszaadták az eredeti ár felét!) No de elkalandoztunk a lényegről…kitaláltam, hogy szülinapjára most nem tortát kap, hanem valami olyan sütit, ami ötvözi a brownit és a Snickerst. Ezt az irányvonalat továbbgondolva született meg a Snickers Trüffel pohárkrém ötlete. Töménységre vetekszik a brownival, de állagra sokkal krémesebb. és dekoratívabb édesség.

10301503_483935795081652_1661862867739415943_n

Snickers Trüffel part1

10624953_484588965016335_4214502428557905907_n

Snickers Trüffel part2

Hozzávalók és Elkészítés:

Legalsó réteg

Győri Édes Zabfalatok (sima)

10 dkg puha vaj

2 ek. Nutella

A Zabfalatokat belerakjuk aegy strapabíró nejlonzacskóba és izomból “földhözverjük” (inkább asztalhoz) párszor. Összegyúrjuk az így kapott kekszmorzsánkat a puha vajjal és a Nutellával. Majd elkészítjük a krémet.

Középső fehér és barna réteg

250 g mascarpone

hulala habtejszín (2dl)

dr. oetker habfixáló

dr. oetker expressz zselatinfix

1 citrom reszelt héja

10 dkg porcukor (ez opcionális ki milyen édesen szereti, én ezt nagyon:)

+ 2-3 ek. Nutella

Felverjük habtejszínt a habfixálóval és belekeverjük a mascarponét majd a többi hozzávalót is. A zselatinfixet a legvégén szórjuk a bele. Ezután felezd el az így kapott krémet és az egyik felébe keverj egy “kis” nutellát. Ez adja majd a barna színréteget. Az a Nutella mennyiség amit írtam opcionális, tehát ki mennyire intenzíven szereti. Az ilyen jellegű pohárkrémeknek az egyetlen hátránya, hogy nehéz pontos receptleírást adni, hiszen folyamatosan kóstolgatni kell. Akkor azért mégsem olyan rossz, nemigaz?:) Ha a krémmel elkészültünk, jöhet az összeállítás. A kekszet a pohár legaljára szórjuk és felváltva belekanalazzuk a fehér és barna krémet. Nálam a fehér volt alul a barna felül. A két krém közé szórhatunk kockákra vágott Snickerst. Ehhez a mennyiséghez kb. 6 kicsi Snickers elegendő a dekorációval együtt. A tetejét szintén “megszórjuk” kockákra vagdosott Snickerssel és nyakonöntjük egy kis karamell sziruppal. Igazi tömény kalóriabomba, érdemes kipróbálnia annak, aki igazán édesszájú:)

Ebből a mennyiségből kb. 14 pohárkrém lesz.

Számomra a legnagyobb elismerés, amikor megcsinálják a receptemet. Köszönöm a bizalmat!
11140311_574141546061076_7397101985744909396_n

Schindler Lina Snickers Trüffelje

11355607_974340289277125_904475167_n

Schindler Lina Snickers Trüffelje