SAJTTORTA ALAPRECEPT

mascarponés oreo torta

Mascarponés Oreo Torta

Az alaphoz:

25 dkg darált keksz

15 dkg olvasztott vaj

2-4 evőkanál méz

Töltelék:

50dkg mascarpone

15 dkg cukor (az oreo miatt kevesebb is elég, 10 dkg)

1 tábla oreos milka

1 csomag oreo keksz összetördelve

1,5 evőkanál liszt

3 tojás

2 csomag vaníliás cukor (helyette lehet használni vaníliaaromát is, kb 2 evőkanál)

1 citrom reszelt héja

2 evőkanál tejföl

Elkészítés:

Az alaphoz valókat jól összegyúrjuk és egy 26 cm-es kivajazott, kapcsos tortaformába belapogatjuk. A töltelékhez robotgéppel kikeverjük a mascarponét a cukorral, majd a többi hozzávalóval is összedolgozzuk. A végén egyenként hozzáütjük a tojások sárgáját. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és óvatosan a mascarponés masszánkhoz keverjük. A fele masszát ráegyengetjük a kekszes alapra, megszórjuk a milkacsokival és az összetördelt oreos keksszel. Ez a mennyiség szabadon választott és variálható. Én a dobozos oreo verziót szoktam venni. Ehhez a sütihez 2 doboz szükséges, hiszen a végén a dekoráció sem maradhat el. A maradék krémmel befedjük és simára egyengetjük a tetejét. Előmelegített sütőben 180º-on 1 óra alatt készre sütjük. Fontos, hogy a sütési idő felénél le kell fedni alufóliával, hogy a mascarponés krém ne nagyon barnuljon meg. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd ezt követően óvatosan levehetjük róla a formát. A tetejét én úgy díszítettem ki, hogy a kekszeket szétszedtem a natúr felét ledaráltam és megszórtam vele a tortát.A krémes felével pedig kiraktam az egész tortát.Ha esetleg nem tapadna meg a durva kekszes felületen, mézzel oda lehet kicsit tapasztani. Az alapreceptet a http://webcukraszda.hu/mascarpones-turo-rudi-torta/ oldalról lestem el és alakítottam át oreos tortává. Ott Mascarponés Túró Rudi Tortaként van fent. Azt is kipróbáltam, annyi a különbség, hogy a milka csoki és az oreos keksz helyett, óriás túrórudi kell bele. (5 db félbevágva, koncentrikus körben elhelyezve)

Íme a fotóm róla:

mascarponés túró rudi torta

Ugyanaz az alaprecept, csak Kindercsokival. A belsejébe Kinder-Riegel csokit vagdostam össze, a tetejét a maradékkal díszítettem és dekoráltam még plusszba egy csomag Kinder Happy Hippoval. Mert sosem növünk fel:)

11701082_592148600927037_8135624574723220960_n

Happy Hippo Cheescake

IMG_4601

Mascarponés Twix Torta

http://orsamorzsa.com/twixessajttorta/