RÉPATORTA ALAPRECEPT

répatorta

Marcipános Répatorta

Hozzávalók:

30 dkg liszt

30 dkg sárgarépa

25 dkg porcukor

1,5 dl olaj vagy kókuszzsír

3 tojás

1 csomag vaníliás cukor

1 csomag sütőpor

csipet fahéj

1 citrom reszelt héja

Elkészítés:

Megpucoljuk a sárgarépát majd lereszeljük.Én ezzel szoktam kezdeni, mert ez a legutálatosabb része.Ezt követően kimérem a száraz hozzávalókat és összekeverem a tojássárgájával, ezt fellazítom az olajjal, majd óvatosan hozzákeverem a reszelt sárgarépát is. Legvégül a felvert tojáshabot öntöm hozzá.(Óvatosan kevergetve, nehogy a hab megtörjön.) A napraforgó olajat szoktam helyettesíteni kókuszzsírral is, mert az ízén nem változtat, talán csak az állagán. Az olajjal készült verzió kicsit “gumisabb” jellegű tésztát ad, nem szárad ki annyira. Az alaprecept által elkészített massza ideális egy 26 cm-es kapcsos tortaformába, szögletes tepsibe vagy akár muffinformákba is.

Ez az egyik kedvenc sütireceptem, mert nagyon sokféleképpen lehet gazdagítani a tésztát. Az almás répatorta fele-fele arányba készült. Itt 15dkg reszelt sárgarépa és 15dkg reszelt alma került a tésztába. (Finomabb ízt ad a sütinek, ha az almás répás keveréket lazán meglocsoljuk pár evőkanál mézzel.) Véleményem szerint a fehércsoki illik a legjobban a répatortához, ebből kizárólag a Milkát használok. Nem sajnálom belőle, ugyanis két táblával szoktam beletenni. (2∗100g) Mivel diákcsemege függő vagyok, ezért különböző magvakkal is szoktam gazdagítani, – akár vegyesen – csokival is. Nekem a pekándióból maradt feleslegem otthon, így ez kapott hangsúlyt a barátnőm szülinapjára készített tortában. Csináltam mogyorós verziót is, itt sótlan darált mogyorót használtam. A kindercsokis muffin közepébe kinder country és a kinder tejcsoki került, mondanom sem kell, hogy nem kellett nagyon kínálgatni, hiszen ezzel a csokival nem nagyon lehet mellélőni sem a gyerekek sem a felnőttek körében:)

 

répatorta3 almás

Almás Répatorta

  • 2 reszelt almát adtam a tésztájához
répatorta2

Fehércsokis Répatorta (reszelt mandulával és M&M-el)

  • 1 tábla fehércsokis milkát tördeltem a tésztájába
répatorta4 pekándiós-fehércsokis

Pekándiós-Fehércsokis Répatorta (mandulaforgáccsal)

  • 1 tábla fehércsokit és 10 dkg pekándiót adtam a tésztájához, majd egy újabb tábla fehércsokit olvasztottam és locsoltam rá a tetjére. Azért tűnik ilyen sárgásnak, mert tettem hozzá ételfestéket és jól megszórtam szeletelt mandulával a tetejét.
Fehércsokis-Mogyorós Répamuffin

Fehércsokis-Mogyorós Répamuffin

  • 1 tábla fehércsokis milka és 10 dkg sótlan mogyorót tettem hozzá.
Kindercsokis Répamuffin M&M-el

Kindercsokis Répamuffin (M&M-el)

  • Mikulásra kaptam egy klasszikus táblás Kinder csokit és azt tettem a tésztájába.
marcipános-répatorta

Karácsonyi Marcipános-Répatorta

  • Ajándékba kaptam egy nagyon jópofa karácsonyi szilikonos sütőformát. Mivel a répatorta nem a legkarácsonyibb sütik egyike, ezért 10 dkg marcipán tömböt reszeltem a tésztájához.

 

img_7624

Kit Kat Carrot Cake

  • Az unokaöcsém, Márkó 1 éves születésnapjára készítettem. Megsütöttem a sima alapot. Hűtést követően egy karton Kit Kat-el rakosgattam végig az egész oldalát. (Maradt azért a kartonból, de nem baj, ha többet veszünk, mert könnyen törik.)Kis segítség: a tetején lévő mascarponés krémet az oldalán, nagyon vékonyan elegyengetni és akkor jobban tapadnak a csokirudacskák, majd legvégén egy jó vastag szalaggal rögzítettem körbe a tortán. A tetején lévő krém hozzávalói: 250 g mascarpone, 2 dl hulala habtejszín felverve, 1 csomag habfixáló a habtejszínhez adva. 2 zacskó vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja és ízlés szerint porcukor, ki milyen édesen szereti. Én 3 ek porcukrot adtam hozzá. Szépen összedolgozzuk a felvert habbal a mascarponét, majd ízesítjük és a végén óvatosan rálapogatjuk a torta tetejére. Arany szórocukorral és karamell sziruppal díszítettem.