Mogyoróvajas Keksztorta/Reese’s Peanut Butter Chocolate Chip Cookie Cake

Amerikai receptfordítás alapján

Ezt a zseniálisan finom sütireceptet szintén a Pinterest böngészése közben leltem és a hozzávalókat pedig egészen véletlenül a Mr. Fruit zöldséges, kulináris választéka adta. Igazi tömény, amerikai édesség, de én sokkal jobban szeretem, mint a brownit, mert van benne némi kekszes rafinéria, ötvözve nem csekély mennyiségű mogyoróvajjal.

FullSizeRender 4

Előkészületek Part1

FullSizeRender 2

Előkészületek Part2

FullSizeRender 3

Reese’s Peanut Butter Chocolate Chip Cookie Cake

Hozzávalók és Elkészítés

1. COOKIE (Tészta)

90 g vaj

135 g barnacukor

45 g kristálycukor

135-200 g mogyoróvaj (lehet kicsit több is!)

1-2 ek nutella (lehet kicsit több is!)

1 tojás

1 ek. vaníliaaroma

215 g liszt

3/4 ek szódabikarbóna

90 g Reese’s (ennyi kellene, de sajnos az ára miatt kevesebbet sikerült beszereznem)

90-135 g csokidarab

megjegyzés: Sajnos az egyik legfinomabb de a legdrágább csoki itt Magyarországon a Reese’s. Ezért összekockáztam még 100 g étcsokit és 100g tejcsokit. Összevegyítettem a kettőt, majd elfeleztem. Az egyik fele a tésztába került, a másik fele pedig a bevonóba.

Ezt összedolgozzuk és beleegyengetjük az így kapott tésztát egy sütőpapírral kibélelt, kapcsos tortaformába. 180°-on 20 perc alatt megsütjük.

2. ICING AND TOPPING (Csokibevonat)

45 g vaj

45 g shortening

megjegyzés: na ennek nincs magyar megfelelője, talán úgy fordítanám le, hogy valami, ami növényi eredetű és lazítja a tésztát, ezért én a kókuszzsírt választottam erre a célra

180 g porcukor

megjegyzés: ha nem akarunk konkrét cukormérgezést, akkor kicsit csökkentjük a cukor bevitelt, nálam ezért 125 g került bele

45 g kakópor

megjegyzés: bőven elég 30 g is

1 ek. vaníliaaroma

2-3 ek víz

 Ezt összekeverjük és miután kihűlt a tészta, jó vastagon rákenjük a krémet. Csokidarabokkal és a Reese’s-el megszórjuk és voilá, már kész is:)

IMG_5554