Pozsonyi Kocka

Pozsonyi Kocka

Pozsonyi Kocka

Hozzávalók:

50 dkg kockatészta

10 dkg vaj (a tepsi kikenéséhez is ebből használjunk!)

4 tojás

4 ek. kristálycukor

2 csomag vaníliáscukor

150 g 20%-os tejföl

1 citrom reszelt héja

15 dkg mák+6 ek. porcukor

35-50 dkg lekvár

megjegyzés: én szilvalekvárt használtam, amit felturbóztam még pár szem szilvával is

zsemlemorzsa a tepsi megszórásához

Elkészítés:

Kifőzzük először a kockatésztát sós vízben. Majd kivajazzuk a tepsit, amibe sűlni fog (megszórjuk zsemlemorzsával is) a maradék vajat pedig kikeverjük a sárgájával. Hozzáadjuk a 4 ek. kristálycukrot, vaníliáscukrot és a tejfölt. A legvégén pedig habot verünk a tojások fehérjébő. Egy laza, lágy krémet kapunk. Én szórtam bele fél zacskó vaníliáspudingport is, mert túl folyósnak találtam.

Összekeverjük a mákot cukorral. Én szórtam bele egy csipetnyi fahéjat is.

Felfőzzük a szilvát, mintha lekvárt csinálnánk és teszünk bele 1 ek. fahéjat és 2 ek. barnacukrot. Hozzáadjuk a lekvárt is és “összerottyantjuk”.

A kifőtt tésztát összekeverjük a krémmel, a tepsibe öntjük. Jó bőségesen rászorjuk a cukrozott mákot és a szilvás “cuccot”. Nagyon finom, kiadós édesség, akár egy jó raguleves után, főételnek is lehet fogyasztani.