Márványos Brownie

Márványos Brownie

Márványos Brownie

Hozzávalók:

115 g étcsokoládé

(A sok kísérletezésemnek köszönhetően megtaláltam legmegfelelőbb étcsokit hozzá, ami nem más, mint a Tibi Étcsokoládé 60%os kakótartalommal és nem utolsó sorban igazi hungarikum.)

115 g vaj

100 g cukor

2 tojás

5 dkg liszt

csipet só

Krémsajtos réteg

225 g mascarpone

5 dkg cukor

1 tojás

1 ek. vaníliaaroma

kevés reszelt citromhéj

Elkészítés:
1. Tegyük lábasba a darabokra tört étcsokoládét a felkockázott vajat és gőz fölött olvasszuk össze őket.
2. Melegítsük elő a sütőt 160 C°-ra és egy kicsi (20×20) tepsit béleljünk ki sütőpapírral. Mivel nekem nem volt ekkora méretű tepsim itthon, ezért én püspökkenyérformába készítettem.
3. Keverjük ki a krémsajttal a hozzávalókat.
4. A kihűlt vajas csokoládéhoz keverjük hozzá a cukrot, majd egyenként a tojásokat.
5. Végül óvatosan keverjük hozzá a lisztet és a csipet sót.
6. Töltsük a tepsibe a csokis tészta kétharmad részét, öntsük rá a mascarponés keveréket, majd kanalazzuk a tetejére a maradék csokis tésztát. Egy hurkapálcával keverjük márványosra a felső réteget. A csokis tészta sűrűbb, mint a krémsajtos, arra kell figyelni, hogy jól elkeveredjen a két tészta egymással, de csak a felső rétegben. Ettől lesz majd tölteléke is a süteménynek.
7. Légkeveréssel sütöttem kb 30 percig. Akkor jó, ha már nem mozog a sütemény teteje, de még nem sült át egészen.

IMG_3344