Dejós-Csokis Márványkalács

10672315_451878768287355_35104662552345584_n

Dejós-Csokis Márványkalács

Ez a sütemény egy tipikus angol édesség. Nevét nem Madeira szigetéről kapta, hanem a Madeira borról, ugyanis ehhez a különleges italhoz találták ki ezt a nagyon vajas, könnyű, piskóta szerű tésztát. Én a világos részt kicsit felturbóztam maradék dejóval a sötétebb kakós részt pedig milka csokival gazdagítottam. Íme a recept:

Hozzávalók és Elkészítés:

Világos tészta+Sötét tészta:

20 dk puha vaj

20 dkg kristálycukor

1 csomag vaníliás cukor

csipet só

4 tojás (külön felverni!)

125 g kukoricaliszt

125 g finomliszt (én csak finomlisztet használtam!)

1 tk. sütőpor

50 ml tej

fél citrom reszelt héja

Miután az egészet összekevertem, elfeleztem a masszát és a világos részbe beleszórtam a maradék dejómat (kb 180g) a másik felébe pedig a következő került:

80 g finomra aprított csokoládé (nálam Milka csoki volt és 1 tábla ami 100g)

1 ek. holland kakaópor

1 ek. tej

1 ek vaníliaaroma

 
Alaposan kivajaztam, kiliszteztem a püspökkenyér formám. Váltakozva tettem bele egy-egy evőkanállal a fehér és a barna tésztából. Az alsó sor fehér tésztájára barna kerüljön és fordítva. Amikor elfogyott a tészta a kanál nyelével egy kissé átkevertem úgy, hogy azzal nyolcasokat írtam le a masszában. Ettől lesz márványos.
180 fokra előmelegített sütőben 50-60 perc alatt sül készre. Az utolsó 10-15 percben ha nagyon barnulna le lehet takarni egy alufóliával.