Lángos

Ha nyár, akkor lángos. Imádom! Tudom, tudom nem valami update, de egyszer kétszer azért belefér:)

IMG_9529

Hozzávalók :

1 kg liszt

2 dl tejföl

2 dl tej

5 dkg friss élesztő

1 tojás

1 csapott evőkanál só

1 evőkanál olaj

Elkészítés :

Az élesztőt 1 dl langyos tejben egy kevés cukorral megfuttatjuk. A liszthez hozzáadjuk a tojást, a tejfölt, a sót, az olajat, a felfuttatott élesztőt és fokozatosan a maradék tejet is. Jól kidolgozzuk és egy nem túl lágy tésztát gyúrunk belőle. Letakarjuk és minimum fél órát kelesztjük. A tésztát fél cm vastagságúra kinyújtjuk, és tetszés szerinti nagyságú formákra szaggatjuk. Forró olajban frissen annyit sütünk ki belőle, amennyi éppen elfogy.

Számomra a legnagyobb elismerés, amikor megcsinálják a receptemet. Köszönöm a bizalmat!

Zsidó Gábor Lángos

Zsidó Gábor által készített házi lángos