Kókuszkocka

Szintén nagy kedvencem a Kókuszkocka. Gyerekkoromban a mamám gyakran sütötte, így evidens volt, hogy nekem is ki kell próbálnom:)

kókuszkocka

Kókuszkocka

Hozzávalók:

Tészta

20 dkg cukor

1 tojás

5 dkg margarin

1 dl tej

2 ek méz

30 dkg liszt

1 csomag sütőpor

IMG_9266

Máz

20 dkg cukor

20 dkg margarin

3 dkg kakaó

6 ek tej

1 ek rumaroma

1 nagy csomag kókuszreszelék

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit kikeverjük egy jó mély tálba. Egy viszonylag sűrű masszát fogunk kapni. Célszerű a margarint kicsit felmelegíteni, mert ha fagyos nehezebb lesz vele dolgozni. Az így kapott masszát sütőpapíros, kisméretű tepsibe öntjük és 180°-on kb. 20 percig sütjük. Közben figyeljük, mert a tésztában lévő méz miatt hamar lekap a teteje. Miután kész kihűtjük, ezalatt megcsináljuk a mázat hozzá. A hozzávalókat egy lábasba öntjük és lassú tűzön összeforrósítjuk. A tésztát szépen felkockázzuk és a langyos krémbe jól megmártjuk, majd egy gyors mozdulattal a kókuszreszelékbe hempergetjük.

IMG_9533

Szülinapi Kókuszkockák

IMG_9532

Szülinapi Kókuszkockák