Hamburger Zsemle

 

IMG_9050

Hozzávalók:

60 dkg kelt tészta liszt

2 dl tej

2 ek kristálycukor

2,5 dkg (lehetőleg friss) élesztő

40 g olaj vagy olvasztott vaj/margarin

1 tk só

1 db tojás

100 g natúr joghurt

 

+ 1 tojás a kenéshez

+ szezámmag a tetejére

A sztorihoz hozzá tartozik, hogy a baráti társaságban szombati programként beiktattunk egy Hal a tortánhoz hasonló Vacsoracsatát. Mindenki kivétel nélkül nagyon élvezte. Minek után rám került a sor, valami olyat szerettem volna készíteni, amiben nyílván megcsillogtathatom “sütési” tehetségemet. Persze nem avatom le teljességgel egyedül a babérokat, hiszen ehhez nélkülözhetetlen volt egy jó alaprecept is. Meg persze a barátnőm konyhája és egyben profi szakácstudománya, ami a hamburger zsemlébe való húspogácsákat illeti.

Elkészítés

  1. A tejet langyosítsuk meg, majd keverjük el benne a cukrot, morzsoljuk bele azélesztőt és 15 percre tegyük félre felfutni.Egy keverőtálba mérjük bele a
    lisztet, sót, olajat, tojást, joghurtot. 
    (Ha nincs otthon joghurt a tejföl is megteszi.) 
    Öntsük hozzá a felfuttatott élesztős tejet is