Csokis Tejberizs

IMG_3631

Hozzávalók:

35 dkg rizs

10 dkg cukor

1 l tej

2 dl főzőtejszín

1 zacskó vaníliáscukor

3 dkg vaj

Elkészítés:

A rizst néhány perc alatt vajon megpároljuk. Felöntjük a tejjel és a tejszínnel, hozzáadjuk a cukrokat.
Közepes lángon felforraljuk pár perc alatt. Majd lassú tűzön, időnként megkeverve, fedő alatt puhára főzzük. (Sőt, én időnként leveszem a tűzről 5-5 percre és fedő alatt a gőzben puhul a rizs, majd megkeverem és visszateszem újra a tűzre, és ezt ismételgetem kb. 1 órán keresztül.) Nagyon fontos, hogy jó minőségű lábast használjunk, amiben biztosan nem ég oda. Tálalhatjuk simán, fahéjjal vagy csokisziruppal leöntve.