Churros

IMG_8957

Hozzávalók:

2,5 dl víz

2 ek barna cukor

1 csipet só

8 dkg vaj

15 dkg finomliszt

2 db tojás

0,5 teáskanál vanília aroma

olaj (a sütéshez)

tetejére:

5 dkg cukor

2 teáskanál fahéj

mártogatáshoz:

1 üveg nutella

Elkészítés:

IMG_8953

Egy lábasba öntsük bele a vizet, barna cukrot, sót és a vajat. Tegyük a tűzre. Amikor felforr, keverjük hozzá a lisztet, és addig kavarjuk, amíg egy nagy gömböcöt nem kapunk. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni a tésztát. Adjuk hozzá a tojásokat és a vanília kivonatot, majd robotgép segítségével keverjük simára. Forrósítsunk olajat (nem kell bő olaj, de forró legyen), és készítsük elő a fahéjas cukrot, hogy lecsöpögtetés után rögtön meg tudjuk hempergetni benne a fánkokat. Tegyünk egy csillag formájú véget a habzsákra (célszerű eldobható habzsákot használni, nekem az anyag nem vált be, kifolyt mellette a tészta). Én sima habzsákot használtam, mert sehol nem találtam a csillag formájú végét:( Töltsük bele a masszát, és szépen nyomkodjuk bele a forró olajba a kb. 5-10 cm-s fánkcsíkokat (célszerű egy háztartási olló használata, amivel le tudjuk vágni a habzsákból kijövő fánkcsíkokat). Hamar  kisül, amint pirul, már kész is.

IMG_8954