Céklatorta

Céklatorta

Céklatorta

Hozzávalók:

1/2 kg cékla

15 dkg vaj

4 tojás

20 dkg cukor

15 dkg liszt

csipet só

2 tk sütőpor

5 dkg kakaópor

1 csomag vaníliáscukor

15 dkg étcsoki

Elkészítés

A céklát puhára főzzük vagy alufóliába csomagoljuk és 180°-on kb. 35 percig sütjük, ha szükséges, a már lekapcsolt sütőben hagyjuk tovább puhulni. Amikor kihűlt összebotmixeljük. Egy 2-3 evőkanálnyit kimerünk egy másik tálkába. Ez kell majd a süti tetejére díszítő színnek. Ahány kanállal rakunk bele, olyan intenzív színt érünk el majd vele. Felolvasztjuk a vajat és a pürésített céklánkhoz adjuk. Felverjük a tojást (a tojásokat nem muszáj szétválasztani) hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot majd a sütőporos lisztet és végül a kakaóport. Beletördeljük a masszánkba majd az étcsokit is. Kivajazunk egy tortaformát és beleöntjük a céklás kevert sütinket. 180º-on 30-40 perc alatt készre sütjük.

Jöhet a cekoráció

a maradék (pár) evőkanál céklapüré

250 g mascarpone

2 dl habtejszín

1 csomag Dr. Oetker habfixáló

1 csomag Dr. Oetker expressz zselatin fix

1 csomag vaníliáscukor

10 dkg porcukor

Ezt a krémet a tetejére egyengetjük és máris kész a zöldséges tortánk:)