Brownie

glutenmentes-laktozmentes-brownie

Hozzávalók 22 cm-es kapcsos tortaformához:

brownie-alap2

25 dkg 32%-os vaj (én házi vajat használtam)

20 dkg 70%-os étcsokoládé

10 dkg cukrozatlan kakaópor

10 dkg törökmogyoró durvára vágva

35 dkg porcukor

7 dkg garantáltan gluténmentes zabliszt

1 teáskanál szódabikarbóna

4 nagy tojás (nem kell külön felverni)

nutella

Elkészítés:

A lisztet átszitáltam a porcukorral és a szódabikarbónával és elkevertem a cukrozatlan kakaóporral. A vajat és a darabokra tört csokoládét gőz fölött megolvasztottam, majd hozzáadtam a tört mogyorót. A csoki masszához folyamatosan hozzáadtam a zabliszt keveréket, amíg teljesen fel nem vette. A tojást felvertem és végül ezt is adagonként elkevertem a masszával, míg a tojást is fel nem vette. Vajjal kikent, sütőpapírral bélelt tortaformába öntöttem és betoltam a 160°-ra előmelegített sütőbe. 25-40 percig ajánlatos sütni, attól függően, hogy a közepét mennyire szeretjük lágyan. Miután kihült, a tetejét megkentem nutellával.