Bicikli Szelet

10670097_455365704605328_7395819096469517361_n

Bicikli szelet

Elsőre bonyolultnak látszik, pedig valójában csak rafinált:) Nagy sikere lett otthon, bár a töltelék mennyiségét én kifogásoltam benne. Ha mégegyszer csinálok, biztos, hogy több dió és lekvár kerül a “bicikli kerekébe”. (A receptet már a jó arány szerint írtam le!)

Hozzávalók és Elkészítés:

Első lépésként elkészítjük a világos tésztát. Ez adja a biciklink kerekét.  Íme a recept hozzá:

Világos tészta: GYÚRT TÉSZTA

30 dkg liszt

15 dkg margarin

1 csomag sütőpor

1 evőkanál cukor

1 evőkanál tejföl

4 tojássárgája

Töltelék:

20 dkg darált dió

10 dkg kristálycukor

1 csomag vaníliáscukor

1 csipet fahéj

fél citrom reszelt héja

házi baracklekvár(nem kell sajnálni:)

A hozzávalókat összegyúrom és 6 egyenlő részre osztom. Mindegyiket vékonyra kinyújtom, majd belerakom a tölteléket. Feltekerem szorosan, mint a bejglit. Kivajazott, kilisztezett nagy tepsibe beleteszem a rudakat úgy, hogy közöttük egy-egy ujjnyi részt kihagyok. Következik a csokis massza.

Barna tészta:KEVERT TÉSZTA

3 egész tojás

25 dkg cukor

30 dkg liszt

1 csomag sütőpor

3 evőkanál kakaópor

3 dl tej

1 dl étolaj

A cukrot a tojással habosra keverem, hozzáadom az olajat és apránként a tejet, végül a sütőporos lisztet. A masszát a roládok tetejére öntöm, majd 180°C-on 25-30 percig sütöm.

Krém a tetejére:

6 dl tej

10 dkg cukor

2 csomag vaníliaízű pudingpor (ez bármilyen más pudinggal variálható)

15-20 dkg margarin (ki milyen töményen szereti)

Hagyományos módon pudingot főzünk, majd beletesszük a végén a margarint és a kihűlt sütemény tetejére egyengetjük.