Barackos Túrós Bociszelet

Ez a recept aztán tényleg a fantáziám szülötte. Előzőleg készített Rakott túró rudi palacsinta a töltelékét felhasználva született meg az ötlet, ötvözve a klasszikus boci szeletet és a bögrés sütit. Így a megmaradt túrókrém sem veszett el, csak átalakult:)

12036568_622504131224817_704968315333050094_n

Barackos Túrós Bociszelet

Hozzávalók:

A maradék túrótöltelék. (kb a negyede)

Ha nem csináltad meg a Rakott túró rudi palacsintát, akkor íme a Túrótöltelék

20 dkg túró

10 dkg porcukor

1 cs vaníliáscukor

2 ek puha vaj

2 db tojás

fél citrom reszelt héja

Tészta

2 db tojás

6 dkg puha vaj

1 bögre cukor

1,5 bögre liszt

1 bögre tej

1 csomag sütőpor

1 ek fahéj

4 db barack (nálam ‘kopasz’- és őszibarack volt otthon)

1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

A vajat a cukorral habosra keverjük, majd apránként hozzáadjuk a tojás sárgáját, a tejet, a lisztet, a vaníliás cukrot  végül a sütőport és a fahéjat, majd jól összedolgozzuk. Felverjük a tojásfehérjét is kemény habbá majd óvatosan összeforgatjuk a masszával. Kivajazott, kilisztezett, 20 × 30 cm-es magas falú tepsibe öntjük. Elővesszük a kreált túrótölteléket és amolyan hányaveti módon, evőkanállal szépen odasózunk egyet egyet a sütinek. Majd ezekre a túrós halmokra rászórjuk a barackokat. Én még annyit trükköztem, hogy a tésztába is kevertem 2 ek. túrókrémet és a barackot szórtam meg az 1 ek fahéjjal.  180°C-ra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük.