Aranygaluska

aranygaluska

Aranygaluska

Hozzávalók :

25 dkg liszt

2,5 dkg margarin

2,5 dkg élesztő

2,5 dkg porcukor

1 tojás

1,3 dl tej

3 csipet só

1 citrom reszelt héja

10 dkg darált dió (én jó diósan szeretem, ezért 20 dkg diót tettem bele)

10 dkg kristálycukor (1 csomag vaníliáscukor)

1 ek fahéj

5 dkg olvasztott vaj

 

Elkészítés :

A tészta összetevőiből kézzel vagy géppel kelt tésztát gyúrunk. (Ne felejtsük el, hogy langyos cukros tejben futtassuk fel az élesztőt!) Ezután kb. 30-40 percet kelesztjük. Egy 26 cm-es tortaformát kivajazunk vagy sütőpapírral kibélelünk. Keverjük össze a darált diót, kristálycukrot és a fahéjat. Ízesíthetjük még egy kis citromhéjjal vagy akár szórhatunk bele 1 zacskó vaníliáscukrot is. Ha a tésztánk megkelt, nyújtsuk ki kb 1 cm vastagságúra és egy kisebb pogácsa szaggatóval szaggassuk ki a tésztát. A kiszaggatott tésztákat mártsuk bele egy villával az olvasztott margarinba és forgassuk meg jól a cukros dióba. Ezután tegyük szorosan a tésztadarabokat a tortaformába és szórjuk a tetejére a maradék cukros diót. Így kelesszük még újabb 30 percig. Előmelegített sütőben 170 fokon, 25-30 perc alatt készre sütjük. Vaníliasodóval tálaljuk.