Ananászos Répatorta

Szamos László mestercukrász receptje alapján

Ananászos Répakocka(Szamos László)Szamos Narancsos Marcipánkrémmel

Ananászos Répakocka Szamos Narancsos Marcipánkrémmel bevonva

 

Hozzávalók:

 
40 dkg liszt

20 g sütőpor (én fél zacskót tettem bele)

35 dkg kristálycukor (nálam ez a mennyiség kevesebb volt, 30 dkg)

5 g fahéj

40 dkg reszelt sárgarépa

2,5 dl növényi olaj

4 tojás

4 dkg durvára vágott dió

17 dkg ananász

Elkészítés:
 
Ez a recept annyival másabb az alapreceptnél, hogy a tojásokat nem kell külön felverni. Viszont az egész tojásokat majdhogynem fehéredésig kell kézi habverővel keverni. Az olajnál szándékosan írtam oda, hogy növényi, hiszen lehet a kókuszolajtól elkezdve a dióolajig bármi mást használni. Egy normál méretű kivajazott, kilisztezett tepsiben 180 C°-on 20-30 perc alatt megsül. 
fehercsokis-ananaszos-repatorta-mandulaforgaccsal-insta

Fehércsokis Ananászos Répatorta Mandulaforgáccsal