Áfonyás Túró – rizses

img_4641

Hozzávalók:

250 g zsírszegény laktózmentes túró

1 pohár light laktózmentes natúr (görög) joghurt

áfonya

reszelt citromhéj

huxol folyékony édesítő

vanília aroma

1 bögre kerekszemű rizs

+kókuszolaj

Elkészítés:

Kevés kókuszolajon megpirítjuk a rizst. Miután ez kész, felöntjük kétszer annyi vízzel és lassú tüzön puhára főzzük majd félretesszük hűlni. Villával összetörjük a túrót és hozzáadjuk a görög joghurtot. Ízlés szerint édesítjük. A végén 1 citrom reszelt héjával ízesítettem és egy kevés vaníliaaromával. A kész túrókrémet összekeverjük a kihűlt risszel és belekeverjük az áfonyát is. A tálaláshoz egy szivecske alaku linzer szaggató formába tettem, majd óvatosan lehúztam róla.